Riso Venere con Cavolo Nero, Mazzancolle e Zenzero

La mia recente passione per il Cavolo nero (ortaggio meraviglioso) mi "impone" di utilizzarlo in qualsiasi cosa faccia :)
La ricetta di oggi è il riso Venere (molto profumato e gustoso) con Cavolo Nero, Mazzancolle e un pizzico di Zenzero...

ingredienti per 2 persone

1 bicchiere di riso nero Venere

8 mazzancolle

100 gr di Cavolo Nero

zenzero qb

olio qb

sale qb

Mettere il riso Venere a bollire nell'acqua per 50/55 minuti (mettete parecchia acqua e mettete un po' meno sale del normale).

Quando mancano c.a. 15 minuti al termine della cotture del riso,fate scaldare una padella con un filo d'olio e cucinatevi il cavolo nero precedentemente lavato e tagliato in pezzi di media grandezza.

Salatelo e cucinatelo a fuoco medio per c.a. 12/13 minuti.

Quando mancheranno 5 minuti alla cottura del riso, aggiuntete al cavolo nero le mazzancolle precedentemente pulite e private del carapace e della testa (non dimenticatevi di svuotare la testa, la parte più gustosa, nella pentola).

A cottura ultimata scolate il riso e unitelo agli altri ingredienti.

Impiattate e grattuggiate un pò di zenzero (se vi piace) sul piatto... 

questo è una ricetta molto ricca di gusto e di profumo...la amerete :)