Non ricordo il perchè delle variazioni!
So solo che è delizioso...
ingredienti per 4 persone
3 tuorli d'uovo
3 cucchiai di zucchero
300 gr di mascarpone
savoiardi
caffè
latte
rum
Mettete i 3 tuorli d'uovo in una ciotola, unite i 3 cucchiai di zucchero e montateli bene, finchè saranno spumosi.
Unite ora un bicchierino di rum e il mascarpone.
Mescolate per bene fino ad ottenere una crema di media densità (a me il tiramisù piace con la crema soda).
Nel frattempo avrete preparato il caffè...
Mettetelo in un piatto fondo con un goccio di latte!
prendete i savoiardi e bagnateli nel caffè. Io li bagno prima da un lato e poi dall'altro in modo abbastanza veloce per non trovarli troppo molli.
Componete il tiramisù nella pirofila facendo uno strato di savoiardi inzuppati e uno di crema al mascarpone per due volte.
Spolverate con del cacao amaro!
Devo provarlo assolutamente!!! Se non ricordo male, ne hai fatta una versione "decaffeinata" per una delle nostre cenette. Brava Moni e bravo tuo papà ;-)
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